2006年01月02日
新潟でみつけた煮干背脂系醤油ラーメン
エースコックの「新潟でみつけた煮干背脂系醤油ラーメン」（198円）アルよ。名前が長いアルよ。
何を隠そう、これはラーメンマンにとっての年越しそばだったアルよ。実はラーメンマンは一人さびしくカップ麺で年越ししたアルよ。そんなラーメンマンに愛の手を差し伸べるといいことアルよ。
例によってまずはエースコックのHPから説明を抜粋するアルよ。
醤油を練りこんだ、風味豊かな幅広のノンフライめん。豚骨、魚介ベースのスープに、昆布や煮干のエキスと「レトルト背脂」を加えた、こってりした中にも後口のさっぱりとした味わいの和風醤油スープ。バラ肉の焼豚、歯応えのよいメンマ、ねぎ、大きめカットサイズの玉ねぎ入り。
麺はノンフライアルよ。乾燥具財はチャーシュー、玉ネギ、ネギ、メンマアルよ。スープは液体スープが2つアルよ。熱湯注いで5分待つアルよ。
スープは背脂系ということで見た目はなかなかギラついてるアルよ。味もこってりを想像してたアルが、醤油がきいて思ったよりあっさりだったアルよ。麺はもちもちの縮れ平麺アルよ。最近の麺はもちもちで食感がいいのが多いアルよ。具はシンプルながらそれぞれがラーメンにマッチしていい組み合わせアルよ。しかしチャーシューはやはり2枚は欲しいアルよ。
◆新潟でみつけた煮干背脂系醤油ラーメン 198円
麺の縮れ ： ★★★★☆
麺の太さ ： ★★★★★
麺の硬さ ： ★★★★☆ 茹で時間で調整するアルよ
味の濃さ ： ★★★★☆ お湯の量で調整するアルよ
具の豪華さ ： ★★★☆☆
◆エースのHPはこちら
◆めんぞうさんの 「 かっぷめんblog 」でも紹介されてるアルよ。
Posted by ラーメンマン at 14:56│Comments(2)
│カップ麺
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新潟で見つけた 煮干背脂系醤油ラーメン【かっぷめんblog】at 2006年01月02日 16:18
スープは別添のレトルト背脂が入ってこってりとした醤油味。濃厚な背脂のおかげで最後まで熱いスープを味わえる。でも背脂で煮干の香りが消されてしまっている感もある。
麺はノン...
新潟でみつけた 煮干背脂系醤油ラーメン【寝モバ】at 2006年01月03日 01:18
新潟でみつけた煮干背脂系醤油ラーメン198円ーサンクス、ローソンその他 会社の上司からカップ麺も一度載せてみてはと言われまして・・・ 背脂をたっぷり浮かせた豚骨と煮干の風味豊...
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この記事へのコメント
あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
このラーメンの麺は細麺が三本くっついたような麺で面白いですよね。
今年もよろしくお願いします。
このラーメンの麺は細麺が三本くっついたような麺で面白いですよね。
Posted by nemoba at 2006年01月03日 01:24
＞nemobaさん
あけましておめでとうアルよ。
確かに麺は最初製造ミスかと思ってしまったアルよ。
この麺はかなりラーメンマン好みアルよ。
あけましておめでとうアルよ。
確かに麺は最初製造ミスかと思ってしまったアルよ。
この麺はかなりラーメンマン好みアルよ。
Posted by ラーメンマン at 2006年01月03日 16:45
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